Carence en azote aggravé par
- Sols à pH faible ou élevé
- Sols sableux ou légers (lessivage des sols)
- Faible teneur en matières organiques
- Conditions de sécheresse, Fortes précipitations (lessivage des sols) ou irrigation intensive
- Addition ou forte teneur en matières organiques /engrais non décomposés (par ex: paille, etc)
- Cultures à croissance rapide
Nitrogen est important pour
- Le feuillage est plus vert et plus luxuriant Augmentation de la vigueur de la croissance des pousses Augmentation du rapport formation des fruits/charge de la culture Rendement augmenté Quantité et qualité du jus améliorés (acidité et matière sèche augmentées)